8月のエア・試飲会番外編です(笑)。
実は先日アップした試飲会リポートでとても大事なことを放念(笑)。うっかりしちゃいました。ゴメンナサイ！実はジネストラのロゼで異常に盛り上がっていました。


◎ラ・ヴァッレ・デル・ヴェント　2017年　ラ・ジネストラ　イタリア　ロゼ　トスカーナI.G.T.　750ml　2357円税込み

私｢このロゼとても強いですよね(笑)。料理を選ばないほど。でも何に合わせると良いのでしょう？」
家内｢パンチェッタやサラミなんてオーソドックスで外さないかな(笑)。」
私｢肉の味がしっかりしててもオッケーだよね(笑)。」
Kさん｢いっそのことトスカーナ名物Tボーン・ステーキでもいけそうですよ(笑)。」
私｢おっ！それ良いアイデア(笑)。ドイツのザール・ルーヴァーでアウスレーゼ飲みながらステーキ食べるのに似てるかも(笑)。」
家内｢私個人的に好きじゃないんだけどシェーヴルなんか良く合いそう(笑)。」
Kさん・私｢それ絶対イイ！絶対合う！」
Kさん｢長野の白馬山麓で外国人がシェーヴルを造っているのですが（名前忘れましたが）、それとても品が良い。日本的なシェーヴルと言っても良いかと(笑)。このロゼも基本的には強いのだけど知的な整い方をしていますから、あのシェーヴルに合わせてみたい！」
私｢Kさん！さずが良くご存知で(笑)。これは良いこと聞きました。後で調べてみますね(笑)。」
家内｢私の苦手意識も無くなるかな笑い？」
Kさん｢シェーヴルの癖が気にならないんですよ(笑)。飼育している山羊にストレスがないからだとか。味に透明感がありました。」
家内｢そういえば佐渡バターも透明感があって美味しかった(笑)。共通するのかな？」
私｢前にお客様でアレルギーがあって乳牛で作ったチーズが食べられない。だからシェーヴルを食べる。なんて仰った方がおられました。何年か前に安曇野に引っ越されましたからご存知かも？聞いてみようかな？」

これをリポートに載せないのはバツですよね(笑)。失礼いたしました！