和菓子屋さんにキープしていただいたものを買ってきました。





白、茶色、桃色の3色セット(笑)。ういろうよりは柔らかかな。白はチリのペドロ・ヒメネスのオレンジ・ワインの香りにそっくり(笑)！指摘してくださったKさんの記憶力にびっくり。幼少期の味の記憶を呼び起こすとは！

茶色のものは黒糖の香りが印象的。プーリア辺りの黒糖の香りがする赤ワインに合わせたい(笑)！

桃色は山椒の香りがはっきり感じます。とてもスパイシー。

あー、ようやく腑に落ちました(笑)！

すっきり(笑)。

これからペドロ・ヒメネスを飲みながらマリアージュを楽しみます(笑)。