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オーボン·クリマのラーム·ド·グラップ2020年です。
「マスキュー、そんな高級品を仕入れてどうするの？狂ったのか?」
などど言わないように(笑)。ある好事家に頼まれたもの。
でもですね、一度飲んでみたかったんですよね(笑)。このピノ・ノワールは全房発酵したもの。かつてのオーボン·クリマでは考えられないスタイルなのです。アンリ·ジャイエに師事してましたから、基本除梗してました。最高級品として全房発酵したピノ・ノワールを持ってきたと言うことは、目指す頂点がアンリ·ジャイエからDRCに変わったのかな(笑)？