実家から　山ほど野菜が送られてきました。
三浦の野菜は美味しいので　料理するのが楽しみ。
が、困ったことがひとつ。
昨日　買ったばかりなのに、大玉のキャベツが入っていたんです。
・・こっちで　買ったものより　美味しそうなので、
先に　食べちゃいます。自分で買ったほうは
浅漬けに　すればいいですね。

で、今晩は　仕事もあるし　簡単に、
キャベツと牛肉の重ね蒸し。
ざくっときったキャベツと　牛肉を　厚手の鍋に交互に
重ねて　蒸し焼きにするだけ。これなら　旬のキャベツを
たっぷり　美味しく食べることが出来ます。
鍋の中に　たまったスープをベースに　ソースを作ると
なお　美味しい。しょうゆ味のピリ辛でもいいし、
トマトケチャップを加えてもいいし。
醤油の場合は、ガスコーニュの赤がいいかも。
トマトケチャップの場合は　シラーロゼとか、
キャベツの甘みが生きるように
チリの　シャルドネ　なんかも　いいですね。

腕の　みせどころです。・・って　こんなに簡単で・・。