先週の日経新聞に　掲載されていた　ジャガイモを
使った料理　作ってみました。
すりおろした　ジャガイモ（十分に水分を切る）に
タマネギのみじん切りを　さっくり混ぜて軽く塩・胡椒。
熱したフライパンで　小判型にしたジャガイモを
こんがり焼く。あとは　好みのタレで　熱々をいただく。

すっごい簡単！！しかも　美味しい。もちっとした食感と
こんがりぱりぱりの　表面がたまりません。
たまたま　サーモンがあったので　ジャガイモにのせて
食べたら　サイコーでした。　白ワインにバッチリ。
ベーコンと組み合わせれば　赤ワイン。細かく切った
チーズとソーセージを　混ぜて焼くとか、タレに
キムチの素を活用すれば　韓国風　とか、
たくさんのアレンジが思い浮かびます。
ワインのおつまみ作りが　楽しくなりますね～。